Текущее время: 20 окт 2021, 15:03




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 67 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5  След.
 Виноделие 
Автор Сообщение
Поисковик
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 июл 2010, 11:40
Сообщения: 345
Сообщение Re: Виноделие
Gem {L_WROTE}:

Саша, думала, написать ли тебе в личку, и решила написать здесь: пусть все мне завидуют))).
Пью сейчас напиток твоего сочинения. Ничего не знаю про портвейны, почти ничего - про вина, но то, что я сейчас пью, это замечательно!

Ян говорит, что маловато сахара, что портвейн должен быть слаще, но по мне, идеально сахара.
Есть всё, что требуется - начальные ноты, послевкусие - очень долгое. Не хочется его быстрее проглатывать, а вкусно катать на языке. А после потом, уже после послевкусия, такое приятное покалывание в языке и губах. Один бокал можно растянуть надолго, не хочется пить всё и сразу, а хочется тянуть.
Вроде, портвейн - это креплёное вино, но если тут и есть спирт, то он совсем не ощущается, очень мягко.
Спасибо.


25 янв 2017, 22:53
Профиль
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 июл 2009, 13:39
Сообщения: 8505
Откуда: Екатеринбург
Сообщение Re: Виноделие
Спасибо, что отметила, Оля.
До сих пор не понимаю, какой порто к Вам попал: на коньяке или на спирте.
Любопытно.

_________________
"Его, надо думать, каменная сила захватила. Она, известно, кого
краешком зацепит, того не выпустит..." [Бажов П.П.]


25 янв 2017, 23:04
Профиль ICQ WWW
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 июл 2009, 13:39
Сообщения: 8505
Откуда: Екатеринбург
Сообщение Re: Виноделие
Вот такая этикетка украшает мои портвейны (спасибо _KS)!


Вложения:
Порто.jpg
Порто.jpg [ 464.65 КБ | Просмотров: 1002 ]

_________________
"Его, надо думать, каменная сила захватила. Она, известно, кого
краешком зацепит, того не выпустит..." [Бажов П.П.]
09 фев 2018, 12:31
Профиль ICQ WWW
Горщик
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 04 июн 2012, 11:58
Сообщения: 571
Откуда: Челябинск
Сообщение Re: Виноделие
:health:


09 фев 2018, 13:00
Профиль
Проводник

Зарегистрирован: 13 сен 2013, 10:32
Сообщения: 486
Откуда: Екатеринбург
Сообщение Re: Виноделие
Этикетка класс! Буду брать пример.
Предлагаю к обзору продукт производства "Полевская Варня продакшн".
А при случае предложу и дегустацию :krab:


Вложения:
0025.jpg
0025.jpg [ 131.07 КБ | Просмотров: 986 ]

_________________
"Служение Стихиям не терпит суеты!"
09 фев 2018, 16:43
Профиль
Хитник
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29 янв 2010, 16:01
Сообщения: 1359
Откуда: Екатеринбург
Сообщение Re: Виноделие
А у меня на столе бутылка минералки. И мне хорошо.

_________________
Тот, кто не с нами, тот просто устал


09 фев 2018, 18:24
Профиль
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 июл 2009, 13:39
Сообщения: 8505
Откуда: Екатеринбург
Сообщение Re: Виноделие
Старший сын Доктора {L_WROTE}:
А у меня на столе бутылка минералки. И мне хорошо.

Не сомневаюсь. Но, ты же не делаешь минералку? В данном случае, важен процесс и полученный результат, но, никак не опустошение.

_________________
"Его, надо думать, каменная сила захватила. Она, известно, кого
краешком зацепит, того не выпустит..." [Бажов П.П.]


09 фев 2018, 21:19
Профиль ICQ WWW
Заинтересованный

Зарегистрирован: 05 фев 2014, 22:58
Сообщения: 26
Сообщение Re: Виноделие
По сравнению с поиском минералов в чем полный чайник, некоторый опыт виноделия получил делая вино из своего винограда. Посадочный материал дали жители с. Удачное, их предки репатрианты из Румынии привезли его с собой и сказали что этот сорт в

Румынии культивируется как Бордо.Вина получается примерно литров 50-60 это темно- красное почти черное в начале брожения вино немного осветляется и теряет густоту к январю. Рецепт производства, по которому делаю вино на протяжении нескольких лет , скорректировал в Грузии ,один душевный грузин поделился своим. скорее вековым опытом производства вина . Без холодильника вино не теряет вкуса до июля затем или холодильник или перегонка.Азия жарко .Из отжимок 2-го и 3-го раза делаю чачу. И все бы хорошо ,но если процесс производства можно еще продолжать то процесс потребления закончился вероятно надолго а может и совсем.Гипертония, сволочь, вынуждает отказаться от любимого напитка и нет никакой возможности схитрить и извернуться,а так жаль.
Говорят строить планы-смешить Аллаха ,но если получиться уговорить свои болячки, хотел бы снова приехать в Ебург в августе, привезти вина и устроить дегустацию где-то на Липовке или другом культовом месте. На закусь можно известной астраханской воблы с вином, парадоксально ,но поверьте хорошо.Анатолий А.В. С. тебе привезу виноградный сок заморозил еще в ноябре .


15 фев 2018, 23:02
Профиль
Хитник
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29 мар 2010, 08:22
Сообщения: 1689
Откуда: Екатеринбург
Сообщение Re: Виноделие
Ром лечит горло.
Красное вино помогает при повышенном давлении.
Текила регулирует уровень холестирина.
Виски помогает сбросить лишний вес.
Бренди замедляет старение.
Шампанское поддерживает здоровье сердца.
Водка лечит кариес.
Пиво способствует мозговой активности.
Не благодарите.
©https://www.pinterest.com/Pinterest › pin

_________________
Гляди в оба!


02 ноя 2019, 01:31
Профиль
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 июл 2009, 13:39
Сообщения: 8505
Откуда: Екатеринбург
Сообщение Re: Виноделие
)))
Кстати, продукт моего изготовления скоро поспеет ))
Решил его в этот раз посуше сделать, ближе к Хересу.

_________________
"Его, надо думать, каменная сила захватила. Она, известно, кого
краешком зацепит, того не выпустит..." [Бажов П.П.]


02 ноя 2019, 16:09
Профиль ICQ WWW
Хитник
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 дек 2010, 23:30
Сообщения: 1125
Откуда: Москва
Сообщение Re: Виноделие
у меня вишнёвка "поспела", сегодня пробу снимал... :о)
Можжевеловка и облепиховка ещё прошлогодние...


02 ноя 2019, 20:34
Профиль WWW
Заинтересованный

Зарегистрирован: 17 май 2016, 15:15
Сообщения: 73
Сообщение Re: Виноделие
А я -пивовар..
Как-то подсел на эту тему и шестой год уж занимаюсь..)
Это мы в Питере у родственников гостим.
Разливаю преимущественно в стекло, но тут пластик, поскольку самолетом добирались.
{L_ATTACHMENT}:
стол 1.jpg
стол 1.jpg [ 139.99 КБ | Просмотров: 594 ]

Этикетки делаю сам, к каждому пиву свою.
Вот это как раз на столе стоит.
{L_ATTACHMENT}:
на сайт.jpg
на сайт.jpg [ 99.8 КБ | Просмотров: 594 ]

Это другое пиво БЫЛО!..)
{L_ATTACHMENT}:
этикетка 1 уральское - портер.jpg
этикетка 1 уральское - портер.jpg [ 125.98 КБ | Просмотров: 594 ]


14 ноя 2019, 14:10
Профиль
Заинтересованный

Зарегистрирован: 17 май 2016, 15:15
Сообщения: 73
Сообщение Re: Виноделие
Прошу прощения у Александра, влез в его тему.
Не хотелось заводить другую, которая не про камни..))


14 ноя 2019, 14:19
Профиль
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 июл 2009, 13:39
Сообщения: 8505
Откуда: Екатеринбург
Сообщение Re: Виноделие
Хорошо сидите, качественно ))
Пиво - не менее сложное искусство, чем вино, а может и сложнее...

_________________
"Его, надо думать, каменная сила захватила. Она, известно, кого
краешком зацепит, того не выпустит..." [Бажов П.П.]


14 ноя 2019, 14:19
Профиль ICQ WWW
Заинтересованный

Зарегистрирован: 31 май 2020, 23:10
Сообщения: 3
Откуда: Сысерть
Сообщение Re: Виноделие
Родители выращивают виноград
Мускат розовый
Агат донской
На будущий год могу привезти весной или черенки осенью.
Кто продает виноград (рассаду) огромная прозьба напишите какие сорта есть в ЛС.
П.С.
Папа у меня любит десертные мксандровские вина. Бывает купишь ему бастардо полусладкое он начинает химичить добавит сахара оно недельньку постоит попробует. Спирта добавит. Так и доводит до кондиции десертного вина)


04 июн 2020, 23:37
Профиль
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 67 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5  След.


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Powered by phpBB © phpBB Group.
Designed by Vjacheslav Trushkin for Free Forums/DivisionCore.
Смайлы колобки http://kolobok.us/
Русская поддержка phpBB